4月22日，石首市高陵镇中心幼儿园举办膳食监督家长委员会暨食堂开放日活动。此次活动以“后厨探秘 共‘护’食安”为主题，通过座谈、参观、陪餐等形式，搭建家园沟通桥梁，让家长全方位了解园所食品安全管理，共同守护幼儿舌尖上的安全与营养。

活动中，后勤负责人及保健医向家长们重点讲解了食材定点采购、索证索票、营养搭配原则及食谱制定流程，让家长们全面了解幼儿园膳食工作的总体运行机制。随后，在食堂负责人的引导下，家长们依次参观了烹饪间、留样间、粗加工切配间、食材储存间及餐具消毒间，近距离了解健康烹饪方式、规范留样制度、生熟分离操作以及食材溯源管理。

午饭时间，满园饭菜飘香，家长与孩子一同品尝美食，沉浸式体验用餐过程，零距离了解孩子在园就餐情况，感受幼儿园的就餐环境与秩序，共享温馨美味的用餐时光。

就餐结束后，家长们填写了陪餐反馈表。家长代表对幼儿园食堂的多个方面进行了细致评价，既给予了充分认可，也提出了宝贵的意见。

食品安全无小事，家园同行共守护。未来，该园将一如既往把幼儿食品安全放在首位，持续严格规范食堂管理，严把每一道关口、抓实每一个细节，用责任守护安全，用爱心呵护成长，为孩子们的健康快乐童年保驾护航。（通讯员 徐丽）