石首市市场监督管理局不合格食品核查处置及风险控制

情况的通告

（2021）第27期

石首市小河口镇供销超市销售的“龙之序TM” 早餐酱芯吐司（生产日期：2021年6月3日），经食品安全监督抽样检验，检验结果不合格。现将不合格食品核查处置和风险控制情况通告如下:

1、抽检基本情况。2021年7月15日，湖北洁源检测有限公司对石首市小河口镇供销超市正在销售的“龙之序TM” 早餐酱芯吐司（生产日期：2021年6月03日）进行抽样检验，2021年8月12日，该食品被湖北洁源检测有限公司判定为不合格，不合格内容为：过氧化值（以脂肪计）.g/100 g实测值为0.78，标准指标为≤0.25。

2、违法行为处置情况。对于石首市小河口镇供销超市经营不符合食品安全标准食品的行为，石首市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，经本局案审会集体讨论决定，责令石首市小河口镇供销超市改正，作出如下处罚：1.没收不符合食品安全国家标准的“龙之序TM”早餐酱心吐司83袋；2.没收当事人违法所得272元；3.对当事人处20000元罚款；共计罚没金额总计20272元。

3、原因排查情况。问题产生的原因是因为当事人未严格按照食品的贮存要求贮存食品，造成变质不合格。

4、经调查，2021年6月21日，当事人从石首市衣铺街李记副食店购进 “龙之序TM”早餐酱心吐司5件，进价50元/件，购货金额250元，规格为4kg/件。购进后，当事人将该食品摆放在超市货架上以16元/kg的价格销售。截至2021年8月16日，当事人销售早餐酱心吐司 17kg，销售金额 272 元，剩下83包共计3kg。当事人接到不合格检验报告后立即启动产品召回工作,至今未召回到该食品。

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监督管理部门12315热线电话投诉。

石首市市场监督管理局  

2021年10月28日