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石首市市场监督管理局关于不合格餐饮具核查处置 及风险控制情况的通告(2022)第4期
信息来源:石首市人民政府网 | 发布时间:2022-01-14

石首市市场监督管理局关于不合格餐饮具核查处置

及风险控制情况通告

                             2022)第4期

石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅使用的消毒餐饮具经食品安全监督抽样检验,检验结果不合格。现将不合格餐饮具核查处置和风险控制情况通告如下:

1、抽检基本情况。2021年10月22日,荆州市食品药品检验所对位于石首市太平坊大道96号的梦之蓝主题宴会厅使用的餐饮具进行抽样检验。现场抽取该宴会厅使用的消毒碟、消毒杯子、消毒汤勺。经抽样检验,该宴会厅使用的三种消毒餐饮具因大肠茵群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论均为不合格。2021年10月22抽样的餐饮具已于当日使用完毕,没有库存。2021年11月5日,石首市市场监督管理局对石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅送达不合格餐饮具的检验报告两份,报告编号分别是NO:SJ20210986、NO:SJ20210988,《食品安全监督抽检结果通知书》两份,编号为DC21421000470535675、DC21421000470535673;2021年11月15日石首市市场监督管理局对石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅送达不合格餐具的检验报告一份,报告编号是NO:SJ20210985;《食品安全监督抽检结果通知书》一份,编号为DC21421000470535672。石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅对以上三种餐饮具的检验结果予以认可,在规定的时间内没有提出异议。

2、违法行为处置情况。石首市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定于2021年11月5日对石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅下达了《责令改正通知书》(石市监责改[2021]16-80)和《当场行政处罚决定书》(石市监当罚[2021]16-80),石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅于2021年11月12日前改正违法行为并给予了警告处罚。之后因消毒汤勺于2021年11月15日对石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅下达了《责令改正通知书》(石市监责改[2021]16-81)和《当场行政处罚决定书》(石市监当罚[2021]16-81)责令石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅于2021年11月23日前改正违法行为并给予了警告处罚。

3、原因排查情况。问题产生的原因是因为石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅对餐饮具清洗、消毒不够,在消毒柜消毒时间过短;餐饮具数量过多,放在消毒柜密度大,造成消杀不彻底,致死微生物超标;工作人员食品安全知识不足,操作不规范等。

4、石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅收到不合格的检验报告和责令改正通知书后,高度重视,迅速查找分析产生不合格餐具的原因,拿出了具体的整改措施,分别于2021年11月12日和2022年1月9日向石首市市场监督管理局提交了两份《石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅关于消毒餐饮具大肠菌群不合格的原因分析及自查整改的报告》。2021年11月9日、2022年1月5日石首市太平坊大道梦之蓝主题宴会厅将落实整改措施后的消毒餐饮具样品邮寄给湖北洁源检测有限公司进行委托检验。经检验,整改后委托检验的餐饮具样品符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为合格。报告编号分别为:洁源(2021)检字第327636号、洁源(2021)检字第327635号、洁源(2021)检字第300052号。

广大消费者如发现食品安全违法行为,可拨打市场监督管理部门12315热线电话投诉。

石首市市场监督管理局      

2022年1月14日        


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